Філе Тріски З Теплим Овочевим Салатом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Філе тріски, запечене в золотистій скоринці з кукурудзяних пластівців, гармонійно поєднується з теплим салатом зі шпинату, каперсів та запечених помідорів черрі. Яскраві спеції надають рибі глибокого аромату, а пікантний овочевий акцент додає свіжості та легкості. Блюдо ідеально підкреслює ніжність тріски та балансує текстури.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії242
-
Протеїни25
-
Жири6
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Для особливої хрусткості кукурудзяні пластівці краще перетерти руками до стану крупної крихти. Замініть білий винний оцет на лимонний сік, якщо бажаєте підкреслити свіжість овочів. Не пересушіть філе під грилем.
Цибулину почистити та розрізати на чотири частини.
Деко змастити рослинним маслом і укласти на нього помідори повністю і цибулю, що розрізає.
Духовку розігріти до максимуму.
Часник почистити та роздавити плоскою стороною ножа.
Змішати часник з оцтом і полити цією сумішшю овочі на деку. Запікати під грилем приблизно 20 хвилин, доки помідори не стануть м'якими.
Кукурудзяні пластівці розтерти з кмином, паприкою та куркумою. Білки трохи збити.
Рибне філе обваляти в борошні, потрясти, щоб видалити надлишки муки, вмочити в білок, а потім в паніровку з кукурудзяних пластівців.
Злегка змастити пановане філе олією з двох сторін і запікати на листі під грилем, поки риба не прожариться з двох сторін.
У великій салатниці змішати каперси, шпинат, запечені помідори та цибулю.
Подавати рибу із салатом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ