Теплий Салат «Страчетті»

Яловичу вирізку нарізати соломкою, приправити сіллю, перцем і подрібненим часником.

Додати 20 мл оливкової олії, змішати та залишити маринуватися на десять хвилин.

На розпеченій сковороді на маслі, що залишилася, обсмажити яловичину протягом двох-трьох хвилин.

Додати помідори чері, що розрізають навпіл, перемішати і зняти сковороду з вогню.

Викласти м'ясо з помідорами у підігріту страву. Зверху покласти руколу і стружку пармезану, прикрасити бальзамічним соусом.