Солодкий Соус Чилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Солодкий соус чилі зачаровує вишуканою гармонією гостроти та ніжних солодких нот, огортаючи улюблені страви теплою, яскравою палітрою смаків. Аромат свіжого перцю, тонка пікантність часнику й легка кислинка оцту створюють витончену структуру, що доповнить як гарячі страви, так і освіжаючі закуски.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії87
-
Протеїни1
-
Жири0
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб соус мав чисту, апетитну текстуру без грудочок, додавайте крохмальну суміш невеликими порціями, постійно помішуючи віночком. Для більш делікатного смаку можна замінити частину цукру медом.
Підготувати усі інгредієнти.
Солодкий перець позбавити насіння і білих прожилок.
Часник очистити.
У чашу блендера покласти солодкий і гострий перці (гострий перець від насіння не потрібно чистити), часник і влити 350 мл води.
Пробити вміст, щоб овочі порубали маленькими шматочками.
Перелити вміст блендера в сотейник, додати цукор, оцет та сіль.
Довести до кипіння.
Змішати крохмаль і воду, що залишилася, влити їх в сотейник.
Продовжити готувати на середньому вогні, постійно помішуючи соус віночком.
Коли соус досягне консистенції киселю, зняти його з вогню та дати охолонути.
Соус можна зберігати в щільно закритій банці в холодильнику до трьох тижнів, подавати до улюблених страв.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ