Запечений Баклажан З Паназіатським Соусом

Баклажани помити, розрізати навпіл.

Відправити в розігріту до 180 градусів духовку та запікати протягом 20 хвилин.

З готових і остиглих баклажанів зняти шкірку.

Приготувати паназіатський соус. Всі інгредієнти, крім кінзи, змішати в мисці віночком до однорідної маси.

Полити готовим соусом баклажани та прибрати їх у холодильник на 5 годин.

Потім нарізати баклажан на 4 частини вздовж.

Викласти на тарілку.

Полити цим же паназіатським соусом.

Прикрасити порубаною кінзою, редисом та гострим перцем.

Подавати.