Запечений Баклажан З Паназіатським Соусом
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запечений баклажан у поєднанні з вишуканим паназіатським соусом розкриває неповторну глибину смаку овочу, підкреслену хрумким кунжутом, ніжною кінзою та пряною ноткою редиски. Консистенція скибочок м’яка, а соус додає освіжаючої гостроти й солодкого відтінку. Гармонійна страва для особливого застілля чи вечері в сімейному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії193
-
Протеїни4
-
Жири11
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Для особливо делікатної текстури баклажану, дочекайтеся повного остигання перед очисткою. Паназіатський соус можна урізноманітнити, використавши рисовий оцет замість звичайного — це додасть страві м’якшого аромату.
Баклажани помити, розрізати навпіл.
Відправити в розігріту до 180 градусів духовку та запікати протягом 20 хвилин.
З готових і остиглих баклажанів зняти шкірку.
Приготувати паназіатський соус. Всі інгредієнти, крім кінзи, змішати в мисці віночком до однорідної маси.
Полити готовим соусом баклажани та прибрати їх у холодильник на 5 годин.
Потім нарізати баклажан на 4 частини вздовж.
Викласти на тарілку.
Полити цим же паназіатським соусом.
Прикрасити порубаною кінзою, редисом та гострим перцем.
Подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ