Гречана локшина зі свининою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Гливи розберіть руками на шматочки, а червону цибулю та солодкий перець наріжте шматочками зі стороною 2–3 см.

   

3. Крок 3

   Баклажан наріжте товстими брусочками, моркву — півкільцями, а чилі, часник і імбир дрібно посічіть.

   

4. Крок 4

   Кінзу та зелену цибулю нарубайте великими шматками, з лимона вичавіть сік.

   

5. Крок 5

   У мисці поєднайте соєвий соус, устричний соус, лимонний сік і кунжутну олію.

   

6. Крок 6

   Грудинку наріжте товстими брусочками.

   

7. Крок 7

   Залийте грудинку приготовленим соусом і залиште маринуватися на 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Грудинку обсмажте на олії до золотистої скоринки.

   

9. Крок 9

   Локшину варіть на хвилину менше, ніж зазначено на упаковці, потім промийте холодною водою.

   

10. Крок 10

    На сковороді вок розігрійте олію й по черзі смажте овочі приблизно по хвилині кожен: спочатку моркву, далі солодкий перець, червону цибулю, баклажан, чилі, часник та імбир.

    

11. Крок 11

    До підсмажених овочів додайте соус, грудинку й локшину, після чого все ретельно перемішайте.

    

12. Крок 12

    Посипте зеленою цибулею, кінзою та кунжутом і одразу подавайте до столу.