Закусочні Зелені Помідори З Часником Та Зеленню

Підготувати потрібні інгредієнти.

Зелені помідори добре промити під проточною водою. Розрізати на дві чи чотири частини. За бажанням можна видалити плодоніжку.

Петрушка добре вимити, прибрати все зайве, дрібно нарізати і викласти в окрему ємність.

Червоний солодкий перець добре вимити, очистити від насіння та плодоніжок, нарізати дрібними кубиками або соломкою та викласти в ємність до нарізаної петрушки.

Часник очистити, вимити під проточною водою, видавити через прес і викласти в ємність до нарізаної петрушки і перцю.

Гострий перець добре вимити, очистити від насіння та плодоніжок, нарізати дрібними кубиками або соломкою та викласти в ємність до нарізаних овочів.

Викласти в ємність до нарізаних зелених помідорів підготовлені овочі і добре перемішати.

Додати до помідорів 2 столові ложки солі та 4 столові ложки цукру.

Додати в ємність з помідорами 200 мл 9% оцту і 100 мл рослинної олії.

Усі інгредієнти добре перемішати.

У ємність із помідорами помістити тарілку та встановити гніт. Залишити маринуватися помідори на ніч за кімнатної температури.

Вранці готові помідори розкласти разом із розсолом у чисті сухі банки або у зручну ємність із кришкою.