Аджика без варіння з часником та хріном

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати потрібні інгредієнти. Банки об'ємом 0,5 або 1 літр добре вимити із содою та просушити.

   

2. Крок 2

   Солодкий червоний перець очистити від насіння та плодоніжок, добре вимити під проточною водою. Нарізати великою соломкою чи кубиками, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

3. Крок 3

   Помідори добре вимити, обрізати все зайве, нарізати шматками, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

4. Крок 4

   Часник очистити, добре вимити під проточною водою.

   

5. Крок 5

   Гострий перець очистити від насіння та плодоніжки, вимити під проточною водою. Розрізати, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

6. Крок 6

   Корінь хрону добре очистити від шкірки, вимити під проточною водою.

   

7. Крок 7

   Нарізувати шматками, щоб пропустити через м'ясорубку.

   

8. Крок 8

   Корінь хрону пропустити через м'ясорубку.

   

9. Крок 9

   Пропустити через м'ясорубку по черзі гострий перець, часник, солодкий перець та помідори. Викласти всі овочі в одну ємність до хрону. Додати сіль, цукор, оцет. Добре перемішати усі інгредієнти.

   

10. Крок 10

    Викласти сиру аджику у чисті сухі банки, накрити щільними капроновими кришками. Зберігати у холодильнику.