Аджика Без Варіння З Часником Та Хріном

Підготувати потрібні інгредієнти. Банки об'ємом 0,5 або 1 літр добре вимити із содою та просушити.

Солодкий червоний перець очистити від насіння та плодоніжок, добре вимити під проточною водою. Нарізати великою соломкою чи кубиками, щоб пропустити через м'ясорубку.

Помідори добре вимити, обрізати все зайве, нарізати шматками, щоб пропустити через м'ясорубку.

Часник очистити, добре вимити під проточною водою.

Гострий перець очистити від насіння та плодоніжки, вимити під проточною водою. Розрізати, щоб пропустити через м'ясорубку.

Корінь хрону добре очистити від шкірки, вимити під проточною водою.

Нарізувати|нарізати| шматками, щоб пропустити через м'ясорубку.

Корінь хрону пропустити через м'ясорубку.

Пропустити через м'ясорубку по черзі гострий перець, часник, солодкий перець та помідори. Викласти всі овочі в одну ємність до хрону. Додати сіль, цукор, оцет. Добре перемішати усі інгредієнти.

Викласти сиру аджику у чисті сухі банки, накрити щільними капроновими кришками. Зберігати у холодильнику.