Котлети З Гребінця З Томатним Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Котлети з гребінця у делікатному томатному соусі – витончене поєднання ніжного морського філе, шовковистої текстури білого хліба та легкого аромату м’яти. Яскраві помідори набувають особливої глибини завдяки чилі, лимоннику та свіжим травам, утворюючи виразний, але гармонійний смаковий дует з котлетами. Страва ідеальна для особливих моментів, коли кожна деталь має значення.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1761
-
Протеїни196
-
Жири24
-
Вуглеводи205
Інструкція приготування
Щоб котлети залишилися надзвичайно соковитими, використовуйте тільки свіже м’ясо гребінця і не пересмажуйте їх на сковороді. Лимонник найкраще розкрити, ніжно розтираючи його з м’ятою відразу перед додаванням у соус — це надасть соусу абсолютної свіжості.
Цибуля ріпчаста (50 грам) обсмажити на вершковому маслі і прокрутити разом з філе гребінця та хлібом через м'ясорубку.
Цибуля ріпчаста, часник, перець чилі дрібно нарізати і обсмажити на оливковій олії, додати томати та спеції. Випарити до густої консистенції. В кінці додати м'яту та лимонник, дати настоятися.
Котлети обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки і довести до готовності в духовці при температурі 180 градусів сім-вісім хвилин. Соус розігріти, додати|добавляти| помідор конкасі. Викласти на тарілку спочатку соус, потім соус котлети. Прикрасити зеленню та чорною сіллю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ