Рибні Котлети По-Мексиканськи

У сковороді обсмажити подрібнені цибулю та часник до золотистого кольору. Додати корицю, гвоздику та кмин, перемішати, перекласти в миску.

У комбайні подрібнити хліб, третину додати до суміші цибулі, решту залишити для панірування. Подрібнити в комбайні рибу до пюре.

Очистити і дрібно нарізати перець та кінзу. Рибний фарш покласти в миску з цибульною сумішшю, додати перець, половину кінзи, яйце, лимонний сік, сіль і ретельно перемішати.

Кинзу, що залишилася, додати до паніровки. З фаршу зліпити котлети та обваляти. Смажити котлети на сильному вогні по 4 хвилини з кожного боку до золотистої скориночки. Потім зменшити вогонь і обсмажувати, періодично перевертаючи котлети, 10-15 хвилин до готовності.