Фрікадельки Гефілте-Фіш

Філе риби промити, обсушити.

З скибочок батона зрізати кірки.

М'якуш розмочити в молоці.

Цибулю почистити, крупно нарізати.

Рибне філе, хлібну м'якоть та цибулю пропустити через м'ясорубку.

Додати у фарш яйця, посолити, поперчити до смаку.

Руки змочити у холодній воді.

Сформувати фрикадельки розміром із волоський горіх.

Бульйон влити в каструлю, довести до кипіння, викласти фрикадельки і варити на слабкому вогні близько 2 годин.

Готові фрикадельки розкласти по тарілках.

Подавати можна як гарячими, так і холодними як закуску.