Фрікадельки Гефілте-Фіш
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Фрікадельки гефілте-фіш охоплюють ніжний смак тріски, делікатно поєднаний із соковитою цибулею та тонкою ноткою білого хліба. Аромат рибного бульйону надає страві глибини, а тривале томління робить текстуру м’якою й оксамитною. Це гармонійна класика, яку однаково приємно подати і теплою, і прохолодною – як основну страву чи витончену закуску.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії344
-
Протеїни55
-
Жири8
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для винятково ніжної структури фрикадельок обирайте максимально свіже філе тріски та не пересушуйте м’якуш білим хлібом. Для подачі додайте трохи хрону або пікантного соусу з буряка.
Філе риби промити, обсушити.
З скибочок батона зрізати кірки.
М'якуш розмочити в молоці.
Цибулю почистити, крупно нарізати.
Рибне філе, хлібну м'якоть та цибулю пропустити через м'ясорубку.
Додати у фарш яйця, посолити, поперчити до смаку.
Руки змочити у холодній воді.
Сформувати фрикадельки розміром із волоський горіх.
Бульйон влити в каструлю, довести до кипіння, викласти фрикадельки і варити на слабкому вогні близько 2 годин.
Готові фрикадельки розкласти по тарілках.
Подавати можна як гарячими, так і холодними як закуску.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ