Тріска, запечена у пергаменті
Запечена у пергаменті тріска зберігає неймовірну ніжність і легкість. Цукіні та морква, замариновані у ароматному соусі з нотками кунжуту й міцукану, делікатно відтіняють смак риби. Комбінація зелені петрушки та кінзи оживлює страву яскравими барвами і свіжістю. Вишукана, збалансована й водночас проста у подачі.
Як приготувати
Порада
Використовуйте лише дуже свіжу тріску — тоді філе залишиться соковитим. Пергамент щільно закручуйте, щоб утримати пару всередині; на завершення притрусіть дрібкою свіжої кінзи безпосередньо перед подачею.
-
Крок 1
Змішати соєвий соус, кунжутну олію, міцукан та рибний бульйон, посолити та поперчити до смаку.
-
Крок 3
Тріску викласти на пергамент, залити маринадом із овочами, додати зелень, згорнути пергамент у конверт. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на .
Поживна цінність
- Калорії
- 210 ккал
- Протеїни
- 34 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 4 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Салат
