Тріска, Запечена У Пергаменті
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Запечена у пергаменті тріска зберігає неймовірну ніжність і легкість. Цукіні та морква, замариновані у ароматному соусі з нотками кунжуту й міцукану, делікатно відтіняють смак риби. Комбінація зелені петрушки та кінзи оживлює страву яскравими барвами і свіжістю. Вишукана, збалансована й водночас проста у подачі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії210
-
Протеїни34
-
Жири6
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Використовуйте лише дуже свіжу тріску — тоді філе залишиться соковитим. Пергамент щільно закручуйте, щоб утримати пару всередині; на завершення притрусіть дрібкою свіжої кінзи безпосередньо перед подачею.
Змішати соєвий соус, кунжутну олію, міцукан та рибний бульйон, посолити та поперчити до смаку.
Моркву та цукіні нарізати жюльєном та залити соусом, залишити маринуватися на 5–10 хвилин.
Тріску викласти на пергамент, залити маринадом із овочами, додати зелень, згорнути пергамент у конверт. Відправити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 7-10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ