Відваріть буряки будь-яким зручним способом, остудіть і наріжте кубиками.
Листя кульбаби добре промийте і наріжте.
Змішайте буряки з кульбабами, додайте сир.
Салат заправляйте оливковою олією, бальзамічним оцтом, зверху посипати кунжутом.
Цей салат чудово поєднується з гарніром із зеленої гречі.