Буряковий салат із козячим сиром
Соковитий запечений буряк, мариновані у бальзамічній заправці часточки з яскравим рубіновим відтінком і ніжний козячий сир із легкою кислинкою — це салат, що дивує гармонією смаків. Хрусткі волоські горіхи додають благородної терпкості, а свіжий мікс листя робить подачу легкою та вишуканою. Лише 201 ккал і 15 хвилин — і на столі справжня ресторанна страва.
Як приготувати
Порада
Маринуйте ще теплий буряк — він краще вбирає заправку й стає ароматнішим. Горіхи за хвилину підсмажте на сухій пательні, а козячий сир перед подачею потримайте в холодильнику, щоб він гарно розламувався.
-
Крок 1
Відваріть буряк,
-
Крок 2
Приготуйте маринад: лимонний сік, оливкову олію та бальзамічний оцет потрібно перемішати з сіллю та чорним меленим перцем до стану емульсії,
-
Крок 3
Злегка остиглий буряк очистіть і наріжте часточками, перемішайте з маринадом,
-
Крок 4
Викладіть у тарілки салатний мікс, розподіліть по тарілці козячий сир, часточки маринованого буряка та волоський горіх. Заправте салат маринадом, що залишився.
Поживна цінність
- Калорії
- 201 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 13 г
