Теплий Салат З Курячими Крокетами, Буряками Та Чіпсами З Курячої Шкіри

Прокрутити на м'ясорубці ту частину курки, яка є в холодильнику, змішати з замоченим заздалегідь батоном у вершках, додати сіль, перець і добре відбити фарш (шкіру з курки не викидати, вона знадобиться).

Буряк відварити та нарізати часточками.

Для приготування соусу змішати йогурт із нарізаною м'ятою.

Чіпси зі шкіри: шкіру покласти на сковороду, посолити, притиснути гнітом, висмажувати до чіпсів.

Запікати курячі крокети в духовці за 180 градусів 7 хвилин.

Викласти на тарілку мікс салату, потім усі інгредієнти в хаотичному порядку, наприкінці полити оливковою олією та бальзаміком.