Теплий Салат З Курячими Крокетами, Буряками Та Чіпсами З Курячої Шкіри
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Теплий салат, що поєднує делікатність курячих крокетів із солодкістю буряків та хрумкістю чіпсів із курячої шкіри. Мікс свіжого салату, томатів черрі й грецьких горіхів створює багатошарову текстуру, а ніжний йогуртовий соус з м’ятою додає свіжості і вишуканості. Гармонія білків, овочів та натхнення середземноморської гастрономії в одній тарілці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії401
-
Протеїни11
-
Жири33
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Обирайте тільки молодий, добре відварений буряк для ніжного смаку й красивого кольору. Курячу шкіру смажте на середньому вогні під пресом — так чіпси залишаться ідеально хрусткими і не вбиратимуть зайвий жир.
Прокрутити на м'ясорубці ту частину курки, яка є в холодильнику, змішати з замоченим заздалегідь батоном у вершках, додати сіль, перець і добре відбити фарш (шкіру з курки не викидати, вона знадобиться).
Буряк відварити та нарізати часточками.
Для приготування соусу змішати йогурт із нарізаною м'ятою.
Чіпси зі шкіри: шкіру покласти на сковороду, посолити, притиснути гнітом, висмажувати до чіпсів.
Запікати курячі крокети в духовці за 180 градусів 7 хвилин.
Викласти на тарілку мікс салату, потім усі інгредієнти в хаотичному порядку, наприкінці полити оливковою олією та бальзаміком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ