Салат із курячими сердечками

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Червону цибулю наріжте тонкою соломкою, а помідори чері розріжте навпіл.

   

3. Крок 3

   Курячі сердечка очистіть від жиру та плівок.

   

4. Крок 4

   Часник наріжте дуже дрібно.

   

5. Крок 5

   У сковороді розігрійте рослинну й вершкову олію та обсмажте на ній часник до появи виразного аромату, приблизно 30 секунд.

   

6. Крок 6

   Додайте сердечка й обсмажуйте, помішуючи, до зміни кольору. Посоліть.

   

7. Крок 7

   Влийте коньяк і смажте ще 2 хвилини. Потім перекладіть сердечка в чистий посуд і накрийте фольгою, щоб вони не охололи.

   

8. Крок 8

   У сковороду, де смажилися сердечка, влийте наршараб, перемішайте й доведіть до кипіння. Потім перелийте вміст сковороди у глибоку миску.

   

9. Крок 9

   Додайте до миски бальзамічний оцет і збийте, тонкою цівкою вливаючи оливкову олію. Спробуйте соус і додайте сіль та перець за смаком.

   

10. Крок 10

    Отриману заправку змішайте з салатним листям, цибулею та помідорами чері.

    

11. Крок 11

    Викладіть салат на тарілку, зверху розкладіть курячі сердечка, прикрасьте зернами граната й подавайте одразу.