Теплий салат з курячою печінкою та вершковим сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Курячу печінку зачистіть від згустків крові та жиру. Наріжте великими шматочками. Помідори черрі розріжте навпіл, червону цибулю нашаткуйте соломкою.

2. Крок 2

   Обсмажуйте печінку на розігрітій сковороді на половині оливкової олії близько 10 хвилин до готовності. В кінці посоліть, поперчіть. Печінка має залишитися ніжною. Надріжте шматочок печінки, щоб перевірити її готовність - сік, що виділився, повинен бути прозорим. Зніміть печінку з вогню і дайте трохи охолонути.

3. Крок 3

   Змішайте помідори, цибулю, листочки салату.

4. Крок 4

   Оливкову олію, що залишилося, змішайте з бальзамічним оцтом, сіллю, перцем. Розкладіть по тарілках теплу печінку, зверху викладіть овочі, чайною ложечкою викладіть вершковий сир маленькими шматочками, полийте заправкою та подавайте.