Вінегрет З Кількою
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Вінегрет з кількою — це поєднання соковитих, запечених овочів із приємною солоністю філе кільки. Ніжний буряк, морква та картопля сплітаються у гармонійну композицію зі свіжим кропом і зеленим горошком. Солона рибка надає салату характеру, робить кожну ложку особливою та незабутньою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1239
-
Протеїни52
-
Жири81
-
Вуглеводи78
Інструкція приготування
Щоб кілька не перебивала смак овочів, обов’язково вимочіть її в молоці, якщо вона надто солона. Салат набуде особливої довершеності, якщо дати йому настоятися 1–2 години в холодильнику перед подачею.
Картопля, буряк та морква обгорнути фольгою і відправити в духовку розігріту до 200 градусів.
Запікати овочі до м'якості. На це піде від 40 хвилин до півтори години, залежно від розміру овочів.
Бланшувати горошок у підсоленій окропі протягом хвилини.
Готові овочі очистити та нарізати невеликим кубиком.
Також нарізати цибулю.
У кропу видалити товсті стебла, а гілочки порубати.
Змішати підготовлені овочі, горошок та кріп, заправити салат олією та посолити.
Перш ніж доповнити порцію звичайного вінегрету пікантною солоною рибкою, її треба трохи підготувати.
Видаляємо у кільки голову, нутрощі, плавці. Пальцями відокремлюємо філе від хребта. Якщо кілька занадто солона, можна вимочити її в молоці протягом декількох годин.
Очищене і вмочене (за потреби) філе кладемо в миску і поливаємо олією. За кілька годин кілька може прикрасити найпопулярніший російський салат.
Взяти готовий салат та прикрасити рибою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ