Салат із печених овочів із соліннями та грибами

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Картопля, морква, буряк промити, просушити паперовим рушником і загорнути у фольгу.

3. Крок 3

   Відправити в духовку і випікати до готовності приблизно 1-1,5 години.

4. Крок 4

   Готові овочі остудити, очистити та нарізати довільно.

5. Крок 5

   Розігріти сковороду, додати олію і злегка обсмажити овочі на сковороді. Відкинути на серветку.

6. Крок 6

   Гарбуз нарізати шматочками довільно, обсмажити на олії і відкинути на серветку.

7. Крок 7

   Гриби солоні нарізати шматочками довільно, додати дрібнонарізану кримську цибулю і зелену цибулю, нерізану пір'ям. Посолити і поперчити до смаку.

8. Крок 8

   Приготувати соус. Змішати два види гірчиці, додати оцет, мед. Посолити, поперчити та додати цукор за смаком. Перемішати і влити тонким струмком ароматне масло, постійно помішуючи до стану однорідного соусу.

9. Крок 9

   Зелений горошок залити окропом і відставити убік.

10. Крок 10

    Змішати усі інгредієнти. Додати квашену капусту та заправлені гриби.

11. Крок 11

    Солоні огірки нарізати шматочками довільно і відправити салат.

12. Крок 12

    Туди відправити бланшований зелений горошок. Додати сіль та цукор, прикрасити кропом.

13. Крок 13

    Подавати.