Теплий Вінегрет
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Теплий вінегрет розкриває природну солодкість пастернаку, топінамбуру, батату й гарбуза, доповнених соковитою морквою та буряком. Легка заправка на основі олії з виноградних кісточок, діжонської гірчиці та меду додає глибини смаку й вишуканої ароматики. Ідеальна страва для душевної вечері чи святкового обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії446
-
Протеїни6
-
Жири31
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Коренеплоди нарізайте рівними шматочками — так вони пропечуться однаково. Перед подачею підігрійте вінегрет: тепла заправка краще розкриє солодовий аромат овочів і підкреслить їх ніжну текстуру.
Всі коренеплоди очистити, нарізати рівними кубиками і запікати до стану аль денте.
Приготувати заправку. Змішати олію виноградної кісточки, винний оцет, дижонську гірчицю, мед до однорідного стану. Приправити меленим перцем.
Заправити салат. Подавати у тарілці або в печеному гарбузі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ