Овочевий салат із грінками

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180˚C. Змішайте масло, вершкове масло, чебрець і часник у невеликій мисці. Розподіліть хліб на великій деко з бортиками і збризкайте масляною сумішшю. Перемішайте, просочуючи хліб олією, приправте сіллю та перцем.

2. Крок 2

   Запікайте, зрідка помішуючи, до золотистого кольору і висихання грінок протягом 20-22 хвилин. Дайте охолонути.

3. Крок 3

   Можна приготувати наперед: грінки можна приготувати на 1 день раніше. Зберігати їх слід у закритому посуді при кімнатній температурі.

4. Крок 4

   Змішайте масло, оцет, гірчицю та часник. Додати 2 ч. л. естрагону; приправте сіллю та перцем.

5. Крок 5

   Помістіть у велику миску радикьо, фенхель, буряк, ріпу та салат, змішайте. Збризкайте соусом; приправте сіллю та перцем.

6. Крок 6

   Додайте грінки та насіння гранату, змішайте. Подавайте, сервірувавши естрагоном.