Борщ Із Оселедцем
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії286
- Протеїни17
- Жири14
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Це рідкий вінегрет, який можна подавати як у гарячому, так і холодному вигляді. В якості заправки можна також використовувати суміш сметани, зеленої цибулі та пахучої олії.
Буряк, картоплю та моркву нарізати середніми кубиками і обсмажити до м'якості на олії.
Потім додати квашену капусту, нарізані кубиками перці та баклажан, приправити цукром, тушкувати ще п'ять-сім хвилин.
У великій каструлі поєднати овочі з бульйоном і варити десять хвилин, після чого додати зелений горошок, нарізаний дрібними кубиками солоний огірок, посолити і поперчити.
Заправити борщ рубаним кропом та зеленою цибулею і подавати, поклавши в тарілку кілька скибочок оселедця.