Морські котлети з окунь

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Нагрійте духовку до 170 градусів.

2. Крок 2

   Замочіть хліб у воді, щоб позбутися запаху дріжджів.

3. Крок 3

   Тонко нарізати одну цибулю і проходити в рослинне масло до м’якості.

4. Крок 4

   Подрібніть філе окуня, замочуючи хліб і зберігайте цибулю, додайте вершки, сіль і перець.

5. Крок 5

   Збийте фарш -м'ясо до однорідної маси і покладіть його в холодильник на 20 хвилин.

6. Крок 6

   Розріжте цибулю і моркву, покладіть їх у рослинне масло до коричневого кольору.

7. Крок 7

   Додайте томатну пасту до тушкованих овочів і влийте в рибальний бульйон, тушкуйте кілька хвилин, поки соус не буде отриманий.

8. Крок 8

   Додайте в маринад оливки, оливки, каперси та дрібно нарізані мариновані стрижні, ретельно перемішайте.

9. Крок 9

   Формуйте котлети потрібного розміру від охолодженого фаршу м'яса.

10. Крок 10

    Обсмажте котлети в сковороді до половини монети в рослинному маслі (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку).

11. Крок 11

    Вилийте котлеті гарячим маринадом, покладіть у попередньо розігріту духовку на 10-12 хвилин, дістаньте, охолоджуйтесь і залиште наступного дня.

12. Крок 12

    Подавайте котлети з моря окуня з холодом або нагріванням.