Морські Котлети З Окунь

Підготуйте всі інгредієнти. Нагрійте духовку до 170 градусів.

Замочіть хліб у воді, щоб позбутися запаху дріжджів.

Тонко нарізати одну цибулю і проходити в рослинне масло до м’якості.

Подрібніть філе окуня, замочуючи хліб і зберігайте цибулю, додайте вершки, сіль і перець.

Збийте фарш -м'ясо до однорідної маси і покладіть його в холодильник на 20 хвилин.

Розріжте цибулю і моркву, покладіть їх у рослинне масло до коричневого кольору.

Додайте томатну пасту до тушкованих овочів і влийте в рибальний бульйон, тушкуйте кілька хвилин, поки соус не буде отриманий.

Додайте в маринад оливки, оливки, каперси та дрібно нарізані мариновані стрижні, ретельно перемішайте.

Формуйте котлети потрібного розміру від охолодженого фаршу м'яса.

Обсмажте котлети в сковороді до половини монети в рослинному маслі (приблизно 3-4 хвилини з кожного боку).

Вилийте котлеті гарячим маринадом, покладіть у попередньо розігріту духовку на 10-12 хвилин, дістаньте, охолоджуйтесь і залиште наступного дня.

Подавайте котлети з моря окуня з холодом або нагріванням.