Полба З Крабом

Овочі нарізати крупно, обсмажити на олії, додати томатну пасту, обсмажити разом із овочами. Потім покласти креветки та залити готовим рибним бульйоном і варити на повільному вогні 2,5 години. Готовий бульйон пробити у блендері та процідити. Проціджений бульйон уварити наполовину на повільному вогні.

Полбу промити у холодній воді, поставити варити: на 100 гр. Полби - 400 мл води, варити 30 хвилин, потім влити бісок і проварити ще 30 хвилин. Полба готова.

На сковороду налити рибний бульйон, довести до кипіння, додати|добавляти| полбу і соус бісок. Варити 3-5 хвилин|мінути|, додати|добавляти| вершки, випарувати. Додати м'ясо краба, розмішати та покласти сир. Викласти готову полбу на тарілку, прикрасити дрібно рубаними помідорами та слайсами редиски.