Рибна солянка з осетриною

Як приготувати

1. Крок 1

   Рибний бульйон довести до кипіння та зменшити вогонь до повільного.

2. Крок 2

   Моркву та цибулю очистити і нарізати тонкою соломкою, після чого обсмажити окремо на суміші оливкової та вершкового масла.

3. Крок 3

   Окремо припустити нарізані соломкою мариновані огірки із невеликою кількістю розсолу.

4. Крок 4

   На вершковому маслі спасерувати томатну пасту.

5. Крок 5

   Філе осетрини нарізати кубиками і припустити.

6. Крок 6

   Покласти в бульйон підготовлені інгредієнти та проварити 5-7 хвилин на повільному вогні.

7. Крок 7

   Додати каперси, маслини, оливки, лавровий лист, сіль, перець та шматочки осетрини.

8. Крок 8

   Перед подачею посипати зеленню.