Солянка З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Солянка з креветками — це насичена, яскрава супова композиція з легким морським акцентом. Тут поєднано ніжність креветок, пікантність каперсів, освіжаючу нотку лимона та глибину томатно-огіркової основи. Кожна ложка дарує багатогранний смак із солонуватими й кислуватими відтінками, доповнений ароматом спецій і свіжої петрушки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії300
-
Протеїни18
-
Жири18
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб креветки залишалися ніжними й соковитими, не переварюйте їх: додайте вже готові шматочки у тарілки безпосередньо перед подачею. Каперси можна замінити порізаними зеленими оливками для варіації смаку.
Цибулю наріжте кільцями або півкільцями, злегка обсмажте на олії, додайте томатну пасту й тушкуйте до готовності.
Солоні огірки очистіть від шкірки та насіння, наріжте невеликими шматочками.
Каперси переберіть, маслини промийте.
Очищені креветки відваріть, відокремте від панцирів і наріжте шматочками.
У киплячий бульйон, отриманий після варіння креветок, покладіть обсмажену цибулю, огірки, каперси, маслини, сіль, спеції й варіть протягом 5–10 хвилин.
Наприкінці варіння заправте солянку сметаною й доведіть до кипіння.
У тарілку з солянкою покладіть шматочки варених креветок, маслини, скибочку лимона, зелень петрушки.
Подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ