М'ясна Солянка З Копченостями Та Пряними Травами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
М’ясна солянка з копченостями — це густий і насичений суп, що зігріває кожну ложку. Розкішний яловичий бульйон сплітається з копченим беконом, ніжною морквою, пряними травами та пікантними огірками й оливками. Тягуча томатна паста і каперси надають страві легку кислинку й особливу глибину смаку. Завершує все ароматна зелень, котра додає свіжості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії722
-
Протеїни25
-
Жири60
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для ще більш виразного смаку обирайте бекон із щільною копченістю. Мариновані огірки нарізайте дуже тонко — це допоможе аромату краще розкритися у бульйоні. Завжди додавайте зелень безпосередньо перед подачею.
Яловичий бульйон довести до кипіння і зменшити вогонь до повільного.
Моркву та цибулю очистити і нарізати тонкою соломкою, після чого обсмажити окремо на суміші оливкової та вершкового масла.
Окремо припустити нарізані соломкою мариновані огірки із невеликою кількістю розсолу.
На вершковому маслі спасерувати томатну пасту.
Бекон нарізувати|нарізати| кубиком і обсмажити на сковороді.
Покласти в бульйон підготовлені інгредієнти та проварити 5-7 хвилин на повільному вогні.
Додати каперси, маслини, оливки, лавровий лист, сіль, перець та обсмажений бекон.
Перед подачею посипати зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ