Суп-солянка

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте необхідні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Готовий м’ясний бульйон за потреби доведіть до кипіння. Картоплю очистіть, наріжте кубиками або соломкою, покладіть у каструлю з бульйоном, варіть до готовності, посоліть за смаком.

   

3. Крок 3

   Моркву очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або дрібними кубиками й викладіть на сковорідку.

   

4. Крок 4

   Цибулю очистіть, добре промийте, наріжте соломкою або дрібними кубиками й додайте на сковорідку, влийте 100 мл рослинної олії.

   

5. Крок 5

   Смажте цибулю й моркву до золотистого кольору. Додайте на сковорідку 300 грамів томатної пасти, трохи обсмажте, помішуючи.

   

6. Крок 6

   Додайте до сковорідки приблизно 1–2 ополоники бульйону й тушкуйте ще 5 хвилин.

   

7. Крок 7

   Ковбасу та сардельки наріжте соломкою або дрібними кубиками.

   

8. Крок 8

   Огірки наріжте соломкою або дрібними кубиками.

   

9. Крок 9

   Викладіть у каструлю обсмажені з томатною пастою цибулю й моркву, 100 грамів оливок, зелень за смаком, нарізані соломкою огірки, 2 часточки лимона, 1 лавровий лист, 5 горошин духмяного перцю, 1 чайну ложку суміші перців, нарізані ковбасу та сардельки. Часник очистіть, промийте, пропустіть через прес і додайте в каструлю.

   

10. Крок 10

    Варіть усі інгредієнти приблизно 10–15 хвилин. За потреби досоліть. Готову страву подавайте до столу гарячою.