Супи

М'ясна Солянка З Картоплею

М'ясна солянка з картоплею
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    6 Осіб

М'ясна солянка з картоплею — це щільна, аристократична страва, де у насиченому бульйоні поєднуються копченості, кілька видів яловичини, мариновані огірки, каперси та оливки. Терміновано притягує ніжними нотками лимонного перцю й тонким акцентом розсолу. Саме тут сміливі смаки розкриваються гармонійно, народжуючи справжній гастрономічний комфорт.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    797
  • Протеїни
    40
  • Жири
    55
  • Вуглеводи
    34

Інструкція приготування

Додаючи розсіл від огірків, каперсів і оливок, стежте за балансом солоності: вливайте поступово й скуштуйте. Перед подачею обов'язково дайте солянці настоятися щонайменше 20 хвилин — смак стане глибшим та виразнішим.

Step 1
1 Крок

Підготувати всі основні інгредієнти (маринад від оливок, маслин, каперсів та огірків зберегти, він знадобиться).

Step 2
2 Крок

Цибулю нарізати півкільцями.

Step 3
3 Крок

На олії обсмажити цибулю відразу в каструлі, в якій варитиметься солянка. Смажити можна на сильному вогні близько 5-7 хвилин.

Step 4
4 Крок

Поки цибуля обсмажується, нарізати огірки шматочками середнього розміру.

Step 5
5 Крок

Коли цибуля стане прозорою, у каструлю висипати огірки.

Step 6
6 Крок

Все ретельно перемішати і зменшити вогонь до середнього, згасити цибулю з огірками 5-7 хвилин.

Step 7
7 Крок

У тушковані овочі покласти томатну пасту.

Step 8
8 Крок

Ретельно перемішати та згасити близько 5–7 хвилин.

Step 9
9 Крок

Поки овочі тушкуються, нарізати кубиками чи невеликою соломкою ковбасу та м'ясо.

Step 10
10 Крок

Додати нарізані м'ясо та ковбасу до овочів.

Step 11
11 Крок

Перемішати та додати цілісні оливки, маслини та каперси (трохи плодів залишити на потім).

Step 12
12 Крок

Маслини, що залишилися, нарізати кільцями.

Step 13
13 Крок

Викласти маслини в каструлю і влити залишений розсіл від огірків і оливок, маслин і каперсів, перемішати і протушкувати разом 5-7 хвилин.

Step 14
14 Крок

Влити у каструлю воду.

Step 15
15 Крок

Додати бульйон, лавровий лист та лимонний перець.

Step 16
16 Крок

Очистити картоплю.

Step 17
17 Крок

Нарізувати|нарізати| його дрібними кубиками.

Step 18
18 Крок

Закинути в каструлю, варити до готовності картоплі (приблизно 10-15 хвилин).

Step 19
19 Крок

Нарізати дрібно лимон.

Step 20
20 Крок

Розлити по тарілках, додати|добавляти| нарізаний лимон і сметану.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги