М'яСна Солянка З Картоплею
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії797
- Протеїни40
- Жири55
- Вуглеводи34
Інструкція приготування
Такий суп варити дуже просто, незважаючи на велику кількість інгредієнтів і маніпуляцій. Головне все нарізати, закинути в каструлю, додати рідину (розсіл, бульйон і воду) і зварити до готовності картоплі. Якщо немає бульйону, то нічого страшного, суп буде не таким калорійним та жирним. Кількість м'ясних виробів, як і найменування, також можна змінювати. Покладіть те, що ви любите: наприклад, свинячі вироби чи копчені ковбаски. На останньому етапі лимон можна додати відразу в каструлю із супом, можна не додавати зовсім, так само, як і сметану, — це хто як любить. Можна і зелень додати, все на вашу думку.
Підготувати всі основні інгредієнти (маринад від оливок, маслин, каперсів та огірків зберегти, він знадобиться).
Цибулю нарізати півкільцями.
На олії обсмажити цибулю відразу в каструлі, в якій варитиметься солянка. Смажити можна на сильному вогні близько 5-7 хвилин.
Поки цибуля обсмажується, нарізати огірки шматочками середнього розміру.
Коли цибуля стане прозорою, у каструлю висипати огірки.
Все ретельно перемішати і зменшити вогонь до середнього, згасити цибулю з огірками 5-7 хвилин.
У тушковані овочі покласти томатну пасту.
Ретельно перемішати та згасити близько 5–7 хвилин.
Поки овочі тушкуються, нарізати кубиками чи невеликою соломкою ковбасу та м'ясо.
Додати нарізані м'ясо та ковбасу до овочів.
Перемішати та додати цілісні оливки, маслини та каперси (трохи плодів залишити на потім).
Маслини, що залишилися, нарізати кільцями.
Викласти маслини в каструлю і влити залишений розсіл від огірків і оливок, маслин і каперсів, перемішати і протушкувати разом 5-7 хвилин.
Влити у каструлю воду.
Додати бульйон, лавровий лист та лимонний перець.
Очистити картоплю.
Нарізувати|нарізати| його дрібними кубиками.
Закинути в каструлю, варити до готовності картоплі (приблизно 10-15 хвилин).
Нарізати дрібно лимон.
Розлити по тарілках, додати|добавляти| нарізаний лимон і сметану.