Розсольник З Копченостями

Для початку зварити яловичий бульйон.

З цибулі, моркви та томатної пасти зробити піджарку.

Нарізати картоплю і додати її до готового бульйону, разом із піджаркою.

Нарізати солоні огірки, ковбаски, маслини. Додати до каструльки.

Вижати сік половини лимона, покласти спеції: сіль, перець, прованські трави. Варити до готовності картоплі.

Виклавши на тарілочку, прикрасити нарізаними кропом і петрушкою, часточкою лимона та двома-трьома маслинами. Але це за бажанням.