Солянка М'яСна

З яловичини (або свинини) варимо бульйон, додаємо лавровий лист та чорний перець.

Нарізаємо м'ясо з бульйону, сосиски, ковбасу та шинку (або сирокопчену ковбасу). Цибулю, огірки та петрушку дрібно нарізаємо і гасимо хвилин 10 з томатною пастою.

Кладемо в бульйон тушковану суміш і варимо трохи більше 10 хвилин. Потім додаємо м'ясо, сосиски, шинку та ковбасу. Варимо, доки не закипить бульйон. Виливаємо в солянку маслини разом із розсолом (маслини повинні бути без кісточок). Доводимо до кипіння і одразу ж вимикаємо. Подаємо на стіл з скибочкою лимона та сметаною.