Солянка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Солянка — це зігріваючий суп із багатогранним, виразним смаком, де ніжний курячий бульйон поєднується з копченостями, двома видами ковбас, бужениною та солоними огірками. Свіжа кислинка лимону і маслин, легка гострота перцю і оксамитова томатна заправка створюють гармонійну симфонію смаку. Кожна порція — це близькість домашнього затишку і гастрономічної щедрості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії915
-
Протеїни47
-
Жири65
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Огірки радьте нарізати дрібними кубиками, а томатну пасту коротко обсмажити з цибулею: так смак стане глибшим і насиченішим. Додаючи лимон та маслини перед подачею, збережете їх свіжість та яскравість.
Відварити картоплю до готовності, очистити від шкірки.
Кубиками нарізати ковбасу, м'ясо та картопля.
Довести бульйон до кипіння, додати картоплю, два види ковбаси та м'ясо.
Приготувати брез (це спеціальна заправка для солянки). Для нього дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотистого кольору на олії, заправити томатним соком і пастою, додати|добавляти| нарізані кубиками огірки, трохи цукру за смаком і гасити 7-10 хвилин|мінути|.
Коли бульйон закипить, додати сіль та брез.
Лавровий лист і перець горошком подрібнити у кавомолці.
Довести солянку до кипіння, варити 2-3 хвилини, додати спеції.
Подавати з маслинами, лимонами та сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ