Солянка

Як приготувати

1. Крок 1

   Відварити картоплю до готовності, очистити від шкірки.

2. Крок 2

   Кубиками нарізати ковбасу, м'ясо та картопля.

3. Крок 3

   Довести бульйон до кипіння, додати картоплю, два види ковбаси та м'ясо.

4. Крок 4

   Приготувати брез (це спеціальна заправка для солянки). Для нього дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотистого кольору на олії, заправити томатним соком і пастою, додати нарізані кубиками огірки, трохи цукру за смаком і гасити 7-10 хвилин.

5. Крок 5

   Коли бульйон закипить, додати сіль та брез.

6. Крок 6

   Лавровий лист і перець горошком подрібнити у кавомолці.

7. Крок 7

   Довести солянку до кипіння, варити 2-3 хвилини, додати спеції.

8. Крок 8

   Подавати з маслинами, лимонами та сметаною.