Солянка

Відварити картоплю до готовності, очистити від шкірки.

Кубиками нарізати ковбасу, м'ясо та картопля.

Довести бульйон до кипіння, додати картоплю, два види ковбаси та м'ясо.

Приготувати брез (це спеціальна заправка для солянки). Для нього дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотистого кольору на олії, заправити томатним соком і пастою, додати|добавляти| нарізані кубиками огірки, трохи цукру за смаком і гасити 7-10 хвилин|мінути|.

Коли бульйон закипить, додати сіль та брез.

Лавровий лист і перець горошком подрібнити у кавомолці.

Довести солянку до кипіння, варити 2-3 хвилини, додати спеції.

Подавати з маслинами, лимонами та сметаною.