Тости з креветками та огірковим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти фритюрницю або наповнити глибоку сковороду на третину олією і розігріти до 180 градусів. Якщо у вас немає термометра, то щоб перевірити температуру, ви можете кинути в олію шматочок хліба. При потрібній температурі хліб підсмажиться до коричневої скоринки за 60 секунд.

2. Крок 2

   Приготувати соус. Влити оцет у зручну ємність, всипати цукор і дрібку солі, розмішати, щоб розчинилися. Огірок очистити від шкірки, видалити насіння та дрібно нарізати. З перцю чилі видалити насіння, нарізати соломкою. Покласти в масло і добре перемішати. Накрити ємність прозорою плівкою та відставити мінімум на 5 хвилин.

3. Крок 3

   Очищені креветки покласти в блендер, додати нарізану цибулю, натертий корінь імбиру, чилі, коріандр нарізаний, всипати кукурудзяне борошно, влити білок, додати приправи. Збити та викласти масу на хліб. Посипати кунжутом, скоринку зрізати.

4. Крок 4

   Обсмажити з двох сторін по 1-1,5 хвилини, обсушити на паперовому рушнику. Нарізати хліб трикутниками, укласти на тарілки та подавати з соусом.