Запечена Оленина Родини Баратеон

Запечена оленина сім'ї Баратеон. Як ви здогадалися, оленину ми вибрали не лише за її смачне та корисне м'ясо, яким і вважається серед усієї дичини. І не тому, що її здавна подавали на столи найблагородніших сімей. Все простіше – олень красується на гербі цієї родини. Жодної химерності в приготуванні, тільки маринад з гірчиці, часнику, оцту, вина та олії та гарна прожарка на сковороді. Але все ж таки краще бути обережним - пересмажена оленина на смак нікому не сподобається, буде краще, якщо ви відправите м'ясо доходити після прожарювання в духовку.

Інструкція приготування

1 Крок

Змішати всі спеції та обваляти в них шматки оленини.

2 Крок

Змішати віночком олію, гірчицю, рубаний часник, вино та оцет. Додати м'ясо, добре перемішати та прибрати в холодильник маринуватися на годину, накривши плівкою.

3 Крок

Обсмажити м'ясо на олії до появи скоринки. Викласти шматки на лист і довести в духовці до готовності при 180 градусах протягом 12 хвилин.