Бурякова Ікра

Рецепт узятий із книги «Уральська кухня».

Оцет - за смаком

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Неочищений буряк добре вимити, спарити, охолодити та очистити.

2 Крок

Солоні огірки очистити від шкірки та насіння.

3 Крок

Цибулю очистити, вимити.

4 Крок

Дрібно нарубати.

5 Крок

Обсмажити в розігрітій олії (0,5 столової ложки).

6 Крок

Часник очистити.

7 Крок

Усі підготовлені овочі пропустити через м'ясорубку.

8 Крок

Посолити, поперчити.

9 Крок

Додати масло, що залишилося.