Плов З Бараниною Та Нутом

Поріжте м'ясо на невеликі кубики, посоліть і поперчіть. Розігрійте оливкову олію у сковороді на середньому вогні. Викладіть м'ясо і смажте порціями по 4-5 хвилин до рум'яної скоринки. Перекладіть на тарілку.

У сковороду додайте дрібно|мілко| нарізану цибулю і смажте на середньому вогні до м'якості. Додайте подрібнений часник, дрібно нарізаний імбир і рас-ель-ханут і смажте ще 2-3 хвилини.

Всипте рис і добре перемішайте. Додати бульйон, довести до кипіння, накрити кришкою, зменшити вогонь і готувати 10 хвилин.

Додайте|добавляйте| дрібно нарізану курагу і нут і готуйте ще кілька хвилин. Посипте петрушкою та подавайте.