Піде З Бараниною Та Часниковим Пюре З Нутом

Змішайте 1 столову ложку лимонного соку, кмин, оливкову олію та спеції. Викладіть м'ясо, перемішайте та залиште маринуватися на 1 годину.

Розігрійте духовку до 210 градусів. Загорніть головку часнику у фольгу і смажте 20 хвилин до м'якості. Охолодіть та витягніть м'якоть з кожного зубчика. Зробіть пюре з часнику і нуту, лимонного соку, що залишився, і йогурту в блендері. Додайте по необхідності трохи води та спеції.

Смажте на грилі м'ясо по 3 хвилини з кожного боку. Підсмажте турецький хліб і розріжте посередині. Намажте пюре і зверху викладіть на шматок м'яса. Прикрасьте нарізаним помідором та листям руколи.