Мариновані яловичі ребра в скоринці з часнику та хрону

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   У невеликій вогнетривкій формі змішайте неочищені зубчики часнику та оливкову олію. Закрийте фольгою і запікайте приблизно 35 хвилин, доки часник не почне ставати світло-коричневим. Злийте олію в комбайн. Злегка охолодіть часник, очистіть і перекладіть до олії. Додайте хрін і сіль та подрібніть до однорідної маси.

3. Крок 3

   Посоліть і поперчіть ребра, намажте з одного боку часниковою сумішшю і викладіть намащеною вниз. Зверху намажте масою, що залишилася, закрийте плівкою і поставте деко в холодильник мінімум на 3 години, а краще на добу.

4. Крок 4

   Розігрійте духовку до 180 градусів. Поставте лист з ребрами в духовку приблизно на 1 годину 45 хвилин. Потім покладіть на тарілку і залиште на 30 хвилин.

5. Крок 5

   Поріжте ребра. Розігрійте соки з листа і полийте зверху.