Запіканка З Перлової Каші Зі Свининою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з перлової каші зі свининою — гармонійне поєднання ніжного м’яса, кремової каші та золотистої скоринки з сиру. Домашній аромат цибулі та свіжої зелені створює відчуття родинного затишку. Злегка пряна нотка чорного перцю додає характеру класичному смаку гарячої страви. Запіканка ідеальна для затишної вечері з близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії530
-
Протеїни23
-
Жири28
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Перед змішуванням перлової каші з м’ясом дайте їй трохи вистигти — так яйця не згорнуться, а запіканка матиме ніжну текстуру. Замість свинини можна використати телятину чи індичку.
Зелень вимити та дрібно нарізати.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Свинину промити, нарізати невеликими шматочками, посолити, додати|добавляти| цибулю, обсмажити на сковороді в олії (30 г), влити трохи води і тушкувати до готовності.
Перлову крупу перебрати, промити, залити гарячою водою і довести до кипіння.
Потім воду злити, залити крупу 3 склянками гарячої підсоленої води, додати масло, що залишилося, перемішати, закрити кришкою і довести до готовності в розігрітій духовці.
Готову кашу змішати зі свининою та зеленню, поперчити.
Сир натерти на великій тертці.
Кашу охолодити, перекласти в сотейник, залити збитими яйцями, посипати тертим сиром і помістити в духовку на 15 хвилин|мінути|.
Готову запіканку розкласти по порційним тарілкам, посипати дрібно нарубаною зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ