Перлова Каша Зі Свининою Та Зеленню
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Перлова каша у поєднанні зі шматочками соковитої свинини, золотистою ріпчастою цибулею та ніжною зеленню кінзи створює теплу, насичену текстуру й аромат. Відтінки топленого масла огортають перлову крупу м’яким вершковим шаром, а свіжа зелень додає завершального акценту, що підкреслює глибину смаку цієї домашньої страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії918
-
Протеїни37
-
Жири45
-
Вуглеводи99
Інструкція приготування
Раджу замочити перлову крупу хоча б на 2 години: це пом’якшить її структуру та скоротить час приготування. Останній штрих — додати свіжу кінзу вже перед подачею, щоб зберегти яскравий аромат.
Зелень вимити та дрібно нарізати.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Свинину промити, нарізати невеликими шматочками, посолити, додати|добавляти| цибулю, обсмажити на сковороді в олії (30 г), влити трохи води і тушкувати до готовності.
Перлову крупу перебрати, промити, залити гарячою водою та довести до кипіння.
Потім воду злити, залити крупу 3 склянками гарячої підсоленої води, додати масло, що залишилося, перемішати, закрити кришкою і довести до готовності в розігрітій духовці.
Готову кашу змішати зі свининою та зеленню, поперчити та перемішати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ