Свинина, Смажена З Айвою

Корейку свинини нарізати на порційні шматки вагою 130-150 г, посолити, посипати перцем, після чого покласти на сковороду з розігрітим жиром і смажити до утворення з усіх боків піджаристої скоринки.

Промиту айву нарізати великими часточками, видалити насіння та обсмажити на олії до напівготовності.

Підсмажені шматки свинини обкласти обсмаженими часточками айви, посипати корицею, додати 3-4 штуки гвоздики, закрити сковороду кришкою і довести продукти до готовності в духовці.

Подати свинину у тому ж посуді, посипавши зеленню петрушки.