Свинина, Смажена З Айвою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Ця страва поєднує ніжну, підрум’янену свинину з духмяними часточками айви, що підкреслені ароматом кориці та гвоздики. В усьому відчувається затишок домашньої вечері — насичений смак м'яса переплітається з солодкуватою кислинкою фрукту. Завершує композицію свіжість петрушки, додаючи картині яскравого кольору й весняної легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії144
-
Протеїни10
-
Жири10
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Вибирайте стиглу айву — її щільна м’якоть краще тримає форму й не розпадається під час тушкування. Щоб м’ясо лишалося соковитим, не пересмажуйте шматки, давайте їм відпочити перед подачею.
Корейку свинини нарізати на порційні шматки вагою 130-150 г, посолити, посипати перцем, після чого покласти на сковороду з розігрітим жиром і смажити до утворення з усіх боків піджаристої скоринки.
Промиту айву нарізати великими часточками, видалити насіння та обсмажити на олії до напівготовності.
Підсмажені шматки свинини обкласти обсмаженими часточками айви, посипати корицею, додати 3-4 штуки гвоздики, закрити сковороду кришкою і довести продукти до готовності в духовці.
Подати свинину у тому ж посуді, посипавши зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ