Основні Страви

Збірний Кололак

  • Час на підготовку
    120 Хвилин
  • Час приготування
    70 Хвилин
  • Порцій
    3 Осіб

Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Харчова цінність

  • Калорії
    212
  • Протеїни
    12
  • Жири
    13
  • Вуглеводи
    13

Інструкція приготування

1 Крок

М'якуш свинини і яловичини нарізати, пропустити через м'ясорубку, додати дрібно нарізану цибулю, зелень петрушки, дрібнонашинкований болгарський перець, томатне пюре, посипати сіллю, перцем і ретельно перемішати.

2 Крок

Приготовлений фарш поставити в холодне місце на 2 години, після чого обробити на кульки, по 2-3 штуки на порцію.

3 Крок

Кульки вмочити в суміш із яйця та молока, обваляти в сухарях та підсмажити.

4 Крок

Подати кололак политим маслом та прикрашеним гілочками петрушки.

5 Крок

Сливи та груші подати окремо.

Вам також може сподобатися