Флол
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Флол — це традиційний суп із легким відтінком домашнього затишку. Яловичий бульйон огортає ніжні кульки з вівсяного борошна та пшеничної крупи, а свіжа зелень шпинату й томатне пюре додають весняної яскравості й делікатного смаку. Страва вражає контрастом текстур та ароматами пряної цибулі, створюючи повноцінне та унікальне перше.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії308
-
Протеїни18
-
Жири15
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Секрет легких і ніжних кульок — ретельно вимісити тісто та формувати рівні маленькі флол. Якщо шпинат молодий, додавайте його в суп наприкінці — він збереже яскравий колір і свіжість.
Вівсяне борошно (можна пшеничне) ретельно перемішати з відвареною дрібною пшеничною крупою.
Додати сіль, ½ склянки води.
Замісити тісто і обробити на дрібні кульки (флол) величиною з черешню.
У гарячий бульйон, зварений з яловичини, додати дрібно нарізану і обсмажену на олії цибулю, томатне пюре, крупно нарізаний шпинат, сіль, перець і варити 10 хвилин.
Після цього покласти в бульйон флол і варити доти, доки вони не спливуть на поверхню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ