Кульки З Томатною Підливою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Кульки з яловичини під томатною підливою — це гармонія соковитості м’яса та насиченого, в міру пряного соусу. Обсмажені кульки ніжно всотують багатий аромат цибулі, томатного пюре й легкого відтінку винного оцту. Подача з петрушкою додає свіжості та підкреслює затишний смак традиційної української страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії175
-
Протеїни9
-
Жири14
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для особливої ніжності м'яса раджу додати до фаршу трішки холодної води та добре його вибити. Підлива стане більш глибокою, якщо обсмажити цибулю довше до золотавості. Подавайте на підігрітій тарілці.
М'якуш яловичини відокремити від кісток. З кісток зварити бульйон та процідити.
М'якуш розрізати на шматки, двічі пропустити через м'ясорубку.
Додати|добавляти|
Борошно підсмажити до темно-коричневого кольору, розвести невеликою кількістю бульйону, добре розмішати, додати обсмажену дрібно нарізану цибулю і томатне пюре, цукор, червоний перець, винний оцет і два рази довести до кипіння.
Обсмажені кульки залити приготовленою томатною підливою та на невеликому вогні варити 3–5 хвилин.
Подати кульки посипаними дрібно нарізаною зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ