Кульки з томатною підливою

Як приготувати

1. Крок 1

   М'якуш яловичини відокремити від кісток. З кісток зварити бульйон та процідити.

2. Крок 2

   М'якуш розрізати на шматки, двічі пропустити через м'ясорубку.

3. Крок 3

   Додати.

4. Крок 4

   Борошно підсмажити до темно-коричневого кольору, розвести невеликою кількістю бульйону, добре розмішати, додати обсмажену дрібно нарізану цибулю і томатне пюре, цукор, червоний перець, винний оцет і два рази довести до кипіння.

5. Крок 5

   Обсмажені кульки залити приготовленою томатною підливою та на невеликому вогні варити 3–5 хвилин.

6. Крок 6

   Подати кульки посипаними дрібно нарізаною зеленню петрушки.