Кульки З Томатною Підливою

М'якуш яловичини відокремити від кісток. З кісток зварити бульйон та процідити.

М'якуш розрізати на шматки, двічі пропустити через м'ясорубку.

Додати|добавляти|

Борошно підсмажити до темно-коричневого кольору, розвести невеликою кількістю бульйону, добре розмішати, додати обсмажену дрібно нарізану цибулю і томатне пюре, цукор, червоний перець, винний оцет і два рази довести до кипіння.

Обсмажені кульки залити приготовленою томатною підливою та на невеликому вогні варити 3–5 хвилин.

Подати кульки посипаними дрібно нарізаною зеленню петрушки.