Запіканка З Перлової Каші З М'яСом

Свинину промити, нарізати дрібними шматочками.

Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями і смажити разом із свининою до рум'яного кольору.

Крупу перебрати, промити, залити холодною водою, витримати 2-3 години, потім промити ще раз.

М'ясо з цибулею покласти в каструлю або чавунок, влити 2 склянки води, посолити, поперчити, дати закипіти воді.

Засипати в каструлю крупу та варити в розігрітій духовці під кришкою до готовності.

Сир натерти на дрібній тертці.

Готову кашу охолодити, перекласти в сотейник, залити збитими яйцями, посипати тертим сиром і помістити в духовку на 15 хвилин|мінути|.

Готову запіканку розкласти порційними тарілками і подавати до столу.