Запіканка з перлової каші з м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   Свинину промити, нарізати дрібними шматочками.

2. Крок 2

   Цибулю очистити, вимити, нарізати тонкими півкільцями і смажити разом із свининою до рум'яного кольору.

3. Крок 3

   Крупу перебрати, промити, залити холодною водою, витримати 2-3 години, потім промити ще раз.

4. Крок 4

   М'ясо з цибулею покласти в каструлю або чавунок, влити 2 склянки води, посолити, поперчити, дати закипіти воді.

5. Крок 5

   Засипати в каструлю крупу та варити в розігрітій духовці під кришкою до готовності.

6. Крок 6

   Сир натерти на дрібній тертці.

7. Крок 7

   Готову кашу охолодити, перекласти в сотейник, залити збитими яйцями, посипати тертим сиром і помістити в духовку на 15 хвилин.

8. Крок 8

   Готову запіканку розкласти порційними тарілками і подавати до столу.