Запіканка з гречаної каші зі свининою

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречану крупу перебрати, промити, обсмажити на сухій сковороді та пересипати в алюмінієву каструлю.

2. Крок 2

   У каструлю влити 4 склянки води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні доти, доки крупа не вбере воду.

3. Крок 3

   Каструлю із кашею переставити в розігріту духовку, готувати ще 15 хвилин.

4. Крок 4

   Свинину промити та нарізати дрібними шматочками.

5. Крок 5

   Солодкий перець вимити, видалити плодоніжку з насінням і нарізати тонкими смужками.

6. Крок 6

   Яблуко вимити, зрізати шкірку, видалити серцевину та нарізати тонкими скибочками.

7. Крок 7

   Зелень селери вимити і подрібнити.

8. Крок 8

   М'ясо викласти на сковороду з|із| розігрітим вершковим маслом|мастилом| і злегка обсмажити.

9. Крок 9

   Цибулю і солодкий перець спасерувати в окремій сковороді на олії, додати яблуко, смажити при помішуванні 2-3 хвилини.

10. Крок 10

    М'ясо змішати з цибулею, перцем та яблуком, посолити, поперчити, додати сметану та 100 мл води, гасити на слабкому вогні до готовності.

11. Крок 11

    Сир натерти на великій тертці.

12. Крок 12

    Готову кашу охолодити, вбити у неї яйця, перекласти в сотейник, посипати тертим сиром.

13. Крок 13

    Помістити сотейник у духовку на 15 хвилин.

14. Крок 14

    Готову запіканку розкласти по тарілках, зверху викласти свинину з овочами та яблуком, посипати рубаною зеленню селери.