Запіканка З Гречаної Каші Зі Свининою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запіканка з гречаної каші зі свининою — витончена страва, де ніжність свинини поєднується з горіховим смаком гречки, ароматною зеленню селери та злегка карамельним яблуком. Тертий сир надає страві вершкової шовковистості, а сметана підкреслює м’якість м’яса. Це теплий, домашній рецепт, котрий наповнює оселю апетитними ароматами і запрошує до сімейного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії939
-
Протеїни48
-
Жири33
-
Вуглеводи118
Інструкція приготування
Яблуко додає легку кислинку й свіжість – обирай соковитий сорт. Сир краще терти крупно, щоб утворилася апетитна скоринка. Для ніжнішої текстури додай трохи вершків до сметани.
Гречану крупу перебрати, промити, обсмажити на сухій сковороді та пересипати в алюмінієву каструлю.
У каструлю влити 4 склянки води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні доти, доки крупа не вбере воду.
Каструлю із кашею переставити в розігріту духовку, готувати ще 15 хвилин.
Свинину промити та нарізати дрібними шматочками.
Солодкий перець вимити, видалити плодоніжку з насінням і нарізати тонкими смужками.
Яблуко вимити, зрізати шкірку, видалити серцевину та нарізати тонкими скибочками.
Зелень селери вимити і подрібнити.
М'ясо викласти на сковороду з|із| розігрітим вершковим маслом|мастилом| і злегка обсмажити.
Цибулю і солодкий перець спасерувати в окремій сковороді на олії, додати яблуко, смажити при помішуванні 2-3 хвилини.
М'ясо змішати з цибулею, перцем та яблуком, посолити, поперчити, додати сметану та 100 мл води, гасити на слабкому вогні до готовності.
Сир натерти на великій тертці.
Готову кашу охолодити, вбити у неї яйця, перекласти в сотейник, посипати тертим сиром.
Помістити сотейник у духовку на 15 хвилин.
Готову запіканку розкласти по тарілках, зверху викласти свинину з овочами та яблуком, посипати рубаною зеленню селери.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ