Гречана Каша Зі Свининою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Гречана каша зі свининою — гармонійне поєднання ніжної крупи, соковитої свинини та вишуканого аромату селери. Делікатна солодкість яблука і перцю підкреслює характер страви, а оксамитова сметана надає їй особливої ніжності. Вишуканий вигляд доповнюють свіжа зелень і апетитна м’ясна підлива, що огортає кожну ложку теплом домашнього затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії848
-
Протеїни41
-
Жири27
-
Вуглеводи117
Інструкція приготування
Щоб підкреслити багатошаровість смаку, використовуйте зелене кисле яблуко. Гречку обов’язково обсмажте на сухій сковороді: це додасть крупі особливий горіховий відтінок. Подавайте відразу після приготування — так страва максимально насичена ароматами.
Гречану крупу перебрати, промити, обсмажити на сухій сковороді та пересипати в алюмінієву каструлю.
У каструлю влити 4 склянки води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні доти, доки крупа не вбере воду.
Каструлю із кашею переставити в розігріту духовку, готувати ще 15 хвилин.
Свинину промити та нарізати дрібними шматочками.
Цибулю очистити, вимити, дрібно нарізати.
Солодкий перець вимити, видалити плодоніжку із насінням і нарізати тонкими смужками.
Яблуко вимити, зрізати шкірку, видалити серцевину та нарізати тонкими скибочками.
Зелень селери вимити і подрібнити.
М'ясо викласти на сковороду з|із| розігрітим вершковим маслом|мастилом| і злегка обсмажити.
Цибулю та солодкий перець спасерувати в окремій сковороді на олії, додати яблуко, смажити помішуючи, 2–3 хвилини.
М'ясо змішати з цибулею, перцем та яблуком, посолити, поперчити, додати сметану та 100 мл води, гасити на слабкому вогні до готовності.
Готову кашу розкласти по тарілках, зверху викласти свинину з овочами та яблуком, посипати рубаною зеленню селери.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ