Пшоняна Каша Зі Свининою Та Яблуками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пшоняна каша зі свининою та яблуками — це гармонія стиглих солодкуватих яблук, рум’яної свинини та пухкої каші, притрушеної свіжою зеленню селери. Теплий аромат вершкового масла та ніжний димний відтінок обсмаженої цибулі перетворюють цю страву на щедрий сімейний обід, сповнений затишку та українських традицій.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії851
-
Протеїни38
-
Жири36
-
Вуглеводи95
Інструкція приготування
Яблука обирайте кисло-солодкі, з твердою м’якоттю — вони збережуть форму під час томління. Пшоно ретельно промийте і навіть обдайте окропом, аби прибрати природну гірчинку крупи.
Свинину промити, нарізати дрібними шматочками, посолити та поперчити.
Цибулю очистити, вимити і нарізати тонкими півкільцями.
Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину та нарізати дрібними кубиками.
Цибулю спасерувати в розігрітій олії, додати свинину і смажити при помішуванні на сильному вогні до рум'яного кольору.
Крупу промити в кількох водах, обдати окропом і засипати в 800 мл окропу підсоленої води.
Варити помішуючи близько 20 хвилин до загусання.
Додати в кашу обсмажену свинину з цибулею, розтоплене вершкове масло|мастило| і яблука, перемішати, накрити каструлю кришкою і поставити в попередньо розігріту духовку на 40 хвилин|мінути|.
Готову кашу розкласти по порційним тарілкам, посипати рубаною зеленню петрушки або селери і подати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ