Маринована Цибуля

У цибулин середнього розміру зрізати попку та черешок. Часник розібрати на зубчики та очистити. Перець вимити та розрізати вздовж навпіл, видалити насіння.

Цибулини ошпарити окропом і зняти лушпиння.

Банку вимити та висушити. На дно покласти гострий перець та насіння гірчиці, зверху викласти цибулини та часник.

У каструлю налити воду, додати цукор, сіль та оцет. Довести до кипіння, зняти з вогню та залити гарячим маринадом цибулю.

Рослинна олія закип'ятити в ковші. Зняти з вогню та дати трохи охолонути. Влити контейнер.

Широкий ківш на 1/3, наповнений водою, довести до кипіння, зняти з вогню, опустити в цю воду банку на 25 хвилин. Дати охолонути, потім закрити кришкою.