Сербський рулет із телятини з шинкою «Карагеоргіїв шницель»

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками та відбиваємо трохи між плівкою. Замість телятини можна взяти шматок пісної свинини.

2. Крок 2

   На край кладемо шайбу шинки, розмазуємо по ній сирний сир, кладемо брусок твердого сиру і загортаємо в тугий рулет, підвернувши краї з обох боків. Так робимо з кожним шницелем.

3. Крок 3

   Обмочуємо їх у збитому яйці (з сіллю та перцем).

4. Крок 4

   Обвалюємо в сухарях.

5. Крок 5

   Обсмажуємо на суміші олій (на середньому вогні) з усіх боків до готовності (близько 20 хвилин, залежно від товщини шницелю).