Норбаязетські кульки з телятини

Як приготувати

1. Крок 1

   М'якуш телятини розрізати на шматки і разом із цибулею пропустити двічі через м'ясорубку.

2. Крок 2

   У подрібнене м'ясо додати обсмажену дрібно нарізану цибулю, відварений рис, сіль, перець, перемішати і обробити на дрібні кульки.

3. Крок 3

   Приготовлені кульки припустити в бульйоні, після чого відкинути на сито та охолодити.

4. Крок 4

   Відварені кульки змочити у збитому яйці, обваляти в сухарях і обсмажити в киплячому маслі.

5. Крок 5

   Подати кульки гарячими, полити їх розтопленим вершковим маслом; окремо подати мариновані овочі (різні).